とんかつ専門店庄内グループ
FC加盟オーナー募集Become a Franchisee
肉らしいほどやわらかいとんかつの店「庄内」とその姉妹店やわらかとんかつ「かつ庄」は、味にこだわり続け、長い歴史を誇ります。
とんかつ専門店として、四十年前仙台市若林区に1号店（現在の仙台本店）をオープンしました。
良質の豚肉と自家製パン粉、自家製とんかつソース、油、そしておいしい宮城米を使用した、専門店ならではのその味はお客様から絶大なご支持をいただいております。
ＦＣ店募集に際しては、低投資で開業できるシステムを構築しました。
設備投資につきましてはリース方式もあり、初期投資を押さえることができます。
研修は直営店にて直接指導を中心に行いますので、短期間で調理ノウハウや接客の方法を習得していただけます。
「とんかつ」は日本人の心の味です。
研修制度
店舗の工事期間中に店長（オーナー）・従業員を対象とした本部担当者による研修・実習を行い、開店前に店舗にて本部担当者・研修終了された担当者とアルバイト教育を一緒に行います。
店舗設計
店舗は基本的に居抜き物件を活用し、本部指定会社にて必要な店舗イメージを当てはめることで投資リスクを最小限に抑えています。
店舗内外装のレイアウト・デザイン・看板・器・厨房機器備品等の企画・仕様は本部指定会社にて行います。
オーナー様の意思を考慮して設計士と打ち合わせをした上で、進めていきます。
立地条件
- 出店業態
- 庄内グループ「庄内」「かつ庄」のビルイン型店舗、または独立型店舗
- 出店地
- 日本全国
- 物件条件
- 本部が許諾した店舗で営業して頂きます。
【ビルイン店舗】
20坪〜35坪、28席〜35席
【独立型店舗】
建物面積45坪、50席、敷地面積150坪〜250坪、敷地内駐車場15台〜20台
- 営業時間
- 基本的に年中無休（地域環境により相談）
収支計算例
●モデル初期投資
| 加盟金 | 200万円 |
|---|---|
| 研修費 | 30万円 |
| 保証金 | 100万円 |
| 内装設計工事 | 650万円 |
| 厨房設備費 | 700万円 |
| 物件取得費 他 | 300万円 |
| 初期投資費用合計 | 1,980万円 |
※但し厨房設備費はリースも可
❶ P/Lモデル
（ビルイン型・25坪前後の店舗の場合）
| 売上 | 400万円 |
|---|---|
| 原価 | 144万円 |
| 人件費 | 95万円 |
| 賃料 | 15万円 |
| ロイヤリティ | 8万円 |
| その他 | 45万円 |
| 営業利益 | 93万円 |
●モデル初期投資
| 加盟金 | 200万円 |
|---|---|
| 研修費 | 30万円 |
| 保証金 | 100万円 |
| 内装設計工事 | 850万円 |
| 厨房設備費 | 850万円 |
| 物件取得費 他 | 400万円 |
| 初期投資費用合計 | 2,430万円 |
※但し厨房設備費はリースも可
❷ P/Lモデル
（ロードサイド・35〜40坪の店舗の場合）
| 売上 | 500万円 |
|---|---|
| 原価 | 180万円 |
| 人件費 | 120万円 |
| 賃料 | 20万円 |
| ロイヤリティ | 10万円 |
| その他 | 65万円 |
| 営業利益 | 105万円 |
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